“peanut vs almond: सेहत के लिए कौन है बेहतर?”

मूंगफली (peanut)बनाम बादाम (almond) की करें तुलना जाने क्या है बेहतर? क्यों मूंगफली को गरीबों का बादाम कहा जाता है, क्या सच में मूंगफली बनाम बादाम की लड़ाई में बादाम हार जाएगा?

मूंगफली और बादाम, दोनों ही सेहत के लिए अत्यधिक फायदेमंद माने जाते हैं। ये दोनों ही ड्राई फ्रूट्स की श्रेणी में आते हैं और हमारे आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा होते हैं। हालांकि, इन दोनों के बीच पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभ के आधार पर कुछ महत्वपूर्ण अंतर होते हैं। इस लेख में हम मूंगफली और बादाम के स्वास्थ्य लाभों की तुलना करेंगे और समझेंगे कि कौन सा बेहतर है या किसे कब खाना चाहिए।

मूंगफली के फायदे : मूंगफली बनाम बादाम

1. प्रोटीन का अच्छा स्रोत

मूंगफली बनाम बादाम की लड़ाई में मूंगफली में उच्च मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। 100 ग्राम मूंगफली में लगभग 25 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे शाकाहारी लोगों के लिए एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत बनाता है। जो लोग मांसाहारी आहार नहीं लेते, उनके लिए मूंगफली एक सस्ती और पोषक विकल्प है। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत के लिए आवश्यक होता है।

2. हृदय के लिए फायदेमंद

मूंगफली में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा हृदय के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। ये अच्छे वसा धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है। इसके साथ ही मूंगफली में मौजूद रेसवेराट्रॉल नामक एंटीऑक्सीडेंट भी हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक है।

3. मधुमेह नियंत्रित करने में सहायक

मूंगफली में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, जिससे इसका सेवन करने पर रक्त शर्करा का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता। इसके कारण यह मधुमेह के रोगियों के लिए एक सुरक्षित और पोषण से भरपूर स्नैक बन जाता है। मूंगफली का नियमित सेवन इन्सुलिन के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे टाइप-2 मधुमेह के विकास का जोखिम कम हो सकता है।

4. विटामिन और खनिजों का भंडार

मूंगफली में विटामिन बी6, नियासिन, फोलेट, थायमिन, और राइबोफ्लेविन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, और पोटैशियम जैसे खनिज भी होते हैं, जो शरीर की विभिन्न जैविक प्रक्रियाओं को सही ढंग से चलाने में मदद करते हैं।

5. वजन नियंत्रण में सहायक

हालांकि मूंगफली में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन से तृप्ति जल्दी मिलती है, जिससे भूख नियंत्रित होती है। कई अध्ययनों में यह पाया गया है कि मूंगफली या उसके उत्पादों का सेवन वजन बढ़ने से रोक सकता है। इसलिए, वजन नियंत्रित करने के लिए इसे सीमित मात्रा में सेवन करना फायदेमंद हो सकता है।

6. अच्छे फैट्स का स्रोत

मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं।

7. सस्ती और सुलभ

बादाम की तुलना में मूंगफली काफी सस्ती होती है और आसानी से बाजार में उपलब्ध होती है। यह इसे सभी वर्ग के लोगों के लिए सुलभ और एक महत्वपूर्ण पौष्टिक विकल्प बनाती है।

 

बादाम के फायदे : मूंगफली बनाम बादाम

1. मस्तिष्क के लिए फायदेमंद

मूंगफली बनाम बादाम की लड़ाई में बादाम में विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक लाभकारी होते हैं। यह मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करता है और स्मरण शक्ति को बढ़ाने में सहायक होता है। बादाम को अक्सर “ब्रेन फूड” कहा जाता है क्योंकि यह मानसिक थकान को दूर करने में मदद करता है।

2. विटामिन और खनिजों का खजाना

बादाम विटामिन ई का प्रमुख स्रोत है, जो त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा बादाम में मैग्नीशियम, कैल्शियम, और फॉस्फोरस जैसे खनिज होते हैं, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

3. हृदय स्वास्थ्य

बादाम में भी मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो हृदय के लिए लाभकारी होते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं और हृदय संबंधी रोगों के खतरे को कम करते हैं। इसके साथ ही बादाम में मौजूद मैग्नीशियम हृदय की धड़कन को नियमित रखने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक होता है।

4. वजन प्रबंधन

बादाम में उच्च मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और अच्छे फैट्स होते हैं, जो भूख को नियंत्रित करते हैं और वजन घटाने में मदद करते हैं। हालांकि बादाम कैलोरी में उच्च होते हैं, लेकिन इनके सेवन से वजन बढ़ने की संभावना कम होती है क्योंकि ये अधिक संतृप्ति प्रदान करते हैं।

5. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

बादाम में मौजूद विटामिन ई त्वचा और बालों के लिए बेहद लाभकारी होता है। यह त्वचा को चमकदार बनाता है और बालों को मजबूत और स्वस्थ रखता है। इसके अलावा बादाम का तेल बालों और त्वचा की मालिश के लिए भी उपयोग किया जाता है।

6. मधुमेह नियंत्रित करने में सहायक

बादाम का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह विशेष रूप से टाइप-2 मधुमेह के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और यह शरीर में ग्लूकोज की रिलीज को धीमा करता है।

 

मूंगफली और बादाम: तुलना

1. पोषण की दृष्टि से तुलना

मूंगफली और बादाम दोनों ही प्रोटीन, फैट्स और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं, लेकिन बादाम में विटामिन ई की मात्रा अधिक होती है, जबकि मूंगफली में प्रोटीन की मात्रा थोड़ी अधिक होती है। बादाम में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस की मात्रा अधिक होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, जबकि मूंगफली सस्ती और व्यापक रूप से उपलब्ध है।

2. कैलोरी और फैट्स की तुलना

बादाम की तुलना में मूंगफली में थोड़ी कम कैलोरी होती है, लेकिन इसमें फैट्स की मात्रा लगभग समान होती है। हालांकि, दोनों में मौजूद फैट्स स्वस्थ होते हैं और हृदय के लिए लाभकारी होते हैं।

3. सस्ती और सुलभता

मूंगफली की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि यह बादाम की तुलना में काफी सस्ती होती है। जहां बादाम महंगा होता है और सभी के लिए सुलभ नहीं होता, वहीं मूंगफली हर वर्ग के लोगों के लिए उपलब्ध और सस्ती होती है।

4. स्वास्थ्य लाभ की दृष्टि से तुलना

दोनों ही नट्स हृदय स्वास्थ्य, वजन नियंत्रण, और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। हालांकि, बादाम को त्वचा और बालों के लिए अधिक फायदेमंद माना जाता है, जबकि मूंगफली प्रोटीन का सस्ता स्रोत है और मांसपेशियों के निर्माण के लिए उपयुक्त है।

मूंगफली बनाम बादाम की लड़ाई में अंतिम निष्कर्ष यह है कि मूंगफली और बादाम दोनों ही अपने-अपने स्थान पर अत्यधिक फायदेमंद हैं। यदि आप सस्ती और प्रोटीन से भरपूर स्नैक की तलाश में हैं, तो मूंगफली एक अच्छा विकल्प है। वहीं, यदि आप त्वचा, बालों, और मस्तिष्क स्वास्थ्य का विशेष ध्यान रखना चाहते हैं, तो बादाम बेहतर साबित हो सकता है।